VEGETAIS COM CARIL
INGREDIENTES: 1/2KILO DE FEIJÃO VERDE, 2 BATATAS, 1 CEBOLA, 1 TOMATE MADURO, 1 CENOURA, COENTRO FRESCO, MEIA COLHER DE CHÁ DE AÇAFRAO, MEIA COLHER DE CHÁ DE COLORAU, MEIA COLHER DE CHÁ DE PO DE CARIL INDIANO, 6 DENTES DE ALHO, SAL Q.B. E PIRIPIRI Q.B.
MODO DE FAZER:- Primeiro lava-se o feijão verde e depois tiram-se os fios, de seguida cortam-se ao gosto da pessoa, a batata é cortada aos cubos, a cenoura também aos cubos, cebola em meia lua e o tomate picado. A parte picam-se os alhos com os temperos acima mencionados, fazendo uma pasta.
Numa panela ao lume deita-se 5 colheres de azeite deixando aquecer, deita-se a cebola, o tomate a refogar, feito isto deita-se os temperos já em pasta, deixando refogar mais 1 min. de seguida a batata, a cenoura juntando-lhe 2 chávenas de água quente, quando a batata estiver semi-cozida e a cenoura também então, junta-se o feijão verde, deixando cozer cerca de 20 min. em seguida cortam-se os coentros ao gosto e poe-se deixando apurar cerca de 2 minutos em lume brando. Pronto a servir.
ACOMPANHAMENTO:- Arroz basmati branco ou Nan (pão indiano).
INGREDIENTES: 1/2KILO DE FEIJÃO VERDE, 2 BATATAS, 1 CEBOLA, 1 TOMATE MADURO, 1 CENOURA, COENTRO FRESCO, MEIA COLHER DE CHÁ DE AÇAFRAO, MEIA COLHER DE CHÁ DE COLORAU, MEIA COLHER DE CHÁ DE PO DE CARIL INDIANO, 6 DENTES DE ALHO, SAL Q.B. E PIRIPIRI Q.B.
MODO DE FAZER:- Primeiro lava-se o feijão verde e depois tiram-se os fios, de seguida cortam-se ao gosto da pessoa, a batata é cortada aos cubos, a cenoura também aos cubos, cebola em meia lua e o tomate picado. A parte picam-se os alhos com os temperos acima mencionados, fazendo uma pasta.
Numa panela ao lume deita-se 5 colheres de azeite deixando aquecer, deita-se a cebola, o tomate a refogar, feito isto deita-se os temperos já em pasta, deixando refogar mais 1 min. de seguida a batata, a cenoura juntando-lhe 2 chávenas de água quente, quando a batata estiver semi-cozida e a cenoura também então, junta-se o feijão verde, deixando cozer cerca de 20 min. em seguida cortam-se os coentros ao gosto e poe-se deixando apurar cerca de 2 minutos em lume brando. Pronto a servir.
ACOMPANHAMENTO:- Arroz basmati branco ou Nan (pão indiano).
