BATATA COM ATUM A MODA INDIANA
INGREDIENTES: - 4 batatas grandes, 1 cebola grande, 1 tomate grande bem maduro, 2 dentes de alho, 2 latas de atum , 1/2 colher de café de açafrão, sal q.b. e piripiri q.b.
MODO DE FAZER: Descascar as batatas e cortar as rodelas, junta-se a cebola, tomate e alho cortados aos bocadinhos, junta-se o açafrão, sal, e piripiri, mistura-se tudo.
A parte disto tudo, numa frigideira de preferencia anti-aderente, deita-se meia concha de azeite e leva-se ao lume, quando o azeite estiver bem quente, despeja-se as batatas já temperadas, e frita-se em lume brando até ficarem bem cozinhadas, de forma a nao desfazerem-se, de seguida poe-se o atum depois de escorrer bem o oleo fora. pronto a servir.
ACOMPANHAMENTO:- Pão integral ou arroz de manteiga.
INGREDIENTES: - 4 batatas grandes, 1 cebola grande, 1 tomate grande bem maduro, 2 dentes de alho, 2 latas de atum , 1/2 colher de café de açafrão, sal q.b. e piripiri q.b.
MODO DE FAZER: Descascar as batatas e cortar as rodelas, junta-se a cebola, tomate e alho cortados aos bocadinhos, junta-se o açafrão, sal, e piripiri, mistura-se tudo.
A parte disto tudo, numa frigideira de preferencia anti-aderente, deita-se meia concha de azeite e leva-se ao lume, quando o azeite estiver bem quente, despeja-se as batatas já temperadas, e frita-se em lume brando até ficarem bem cozinhadas, de forma a nao desfazerem-se, de seguida poe-se o atum depois de escorrer bem o oleo fora. pronto a servir.
ACOMPANHAMENTO:- Pão integral ou arroz de manteiga.
