CAMARÃO FRITO A MODA INDIANA -
INGREDIENTES: 1 KILO DE CAMARÃO MÉDIO OU TIGRE, 1 CABEÇA DE ALHOS, 1 COLHER DE CAFÉ DE PIRIPIRI MOÍDO, SUMO DE 1 LIMÃO E SAL Q.B.
MODO DE FAZER - Primeiro limpa-se o camarão, abrindo na parte de cima e tirando-lhe a tripa, depois de bem lavado, reserva.
Á parte picam-se os alhos, com sal, piripiri e sumo de limão, junta-se ao camarão esta pasta, deixando de repouso cerca de 20 minutos. Numa frigideira ao lume deita-se o azeite, cerca de 2 chávenas de chá, deixando aquecer.
Em seguida, põe-se o camarão a fritar, até ficarem bem alaranjados e suculentos, tendo o cuidado de não deixar queimar, nem esturricar.
Quando a casca estiver quase a soltar-se, pode se ir tirando pondo numa travessa e enfeitar com rodelas de limão e tomate também as rodelas.
Acompanhamento pão torrado e salada mista de alface, para quem gosta de bebidas alcóolicas uma cerveja acompanha bem, ou sumo de laranja natural ou ainda uma coca-cola bem fresquinha.
ATENÇAO: ESTA RECEITA É PARA 1 KILO,PARA 2 KILOS DE CAMARÃO É SO DUPLICAR OS INGREDIENTES.
INGREDIENTES: 1 KILO DE CAMARÃO MÉDIO OU TIGRE, 1 CABEÇA DE ALHOS, 1 COLHER DE CAFÉ DE PIRIPIRI MOÍDO, SUMO DE 1 LIMÃO E SAL Q.B.
MODO DE FAZER - Primeiro limpa-se o camarão, abrindo na parte de cima e tirando-lhe a tripa, depois de bem lavado, reserva.
Á parte picam-se os alhos, com sal, piripiri e sumo de limão, junta-se ao camarão esta pasta, deixando de repouso cerca de 20 minutos. Numa frigideira ao lume deita-se o azeite, cerca de 2 chávenas de chá, deixando aquecer.
Em seguida, põe-se o camarão a fritar, até ficarem bem alaranjados e suculentos, tendo o cuidado de não deixar queimar, nem esturricar.
Quando a casca estiver quase a soltar-se, pode se ir tirando pondo numa travessa e enfeitar com rodelas de limão e tomate também as rodelas.
Acompanhamento pão torrado e salada mista de alface, para quem gosta de bebidas alcóolicas uma cerveja acompanha bem, ou sumo de laranja natural ou ainda uma coca-cola bem fresquinha.
ATENÇAO: ESTA RECEITA É PARA 1 KILO,PARA 2 KILOS DE CAMARÃO É SO DUPLICAR OS INGREDIENTES.
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Peixe / Marisco
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